洋蔥是國人時常接觸的食材，目前正值產季，不論是多汁香甜的牛奶洋蔥，或是用以沙拉入菜的紫色洋蔥，令人流淚的特殊滋味，總讓人愛不釋口。然而在美味的背後，洋蔥高鈣低草酸的特性，不會影響人體鈣質的吸收，其所含抗氧化物質能降低破骨細胞生成率，是一種能夠幫助補鈣、維持骨頭健康的蔬菜。最重要的是洋蔥富含多酚物質（如槲皮素），能夠清除自由基、保護血管，是極具營養價值的天然水準儀食物。
李婉萍營養師表示，紅酒本是西方的養生聖品，而地中海飲食是現代營養學家所推崇對身體有益的飲食模式，其中建議每日攝取一杯紅酒（即光波測距儀100c.c.），即在於肯定紅酒高抗氧、補血，亦含有白藜蘆醇可促進細胞活化與血液循環，對於長壽基因的表現頗有助益的表現。
